Maya ve şekeri lhk suda eritin. İcerisine tuz ve un ilave ederek yumuşak bir hamur yapın. Hamuru on parcaya bolerek beşli iki grup yapın. Parca hamurları 20-25 cm. capında acıp aralarına yağ surerek ust uste koyduğunuz beş bezeyi oklava yardımı ile acın.
Acılan hamuru yağlanmış fırıın tepsinizin buyukluğunde yayın. Uzerine ic malzemeyi surun. Aynı şekilde diğer beş bezeyi de acıp uzerine yayın. Ustunu sıvı yağ ile yağlayarak kare şeklinde kesin. 200 derece ısıdaki fırında pişirin. (fırını onceden ısıtmayın.)
İcin hazırlanışı : Sıvı yağda kıymayı kavurun. İcerisine kucuk doğranmış soğanları ilave ederek kavurmaya devam edin. İnce kesilmiş domates, sivri biber, tuz, karabiber ve pul biberi icerisine ilave ederek sote yapın