Un ile tuzu bir kapta karıştırın. Kapta suyun yarısıyla mayayı karıştırın. Un ortasını acın mayalı suyu koyup icine 1 cay kaşığı şeker atın uzerini un ile ortun. 10 dakika ılık bir yerde mayalandırın. Geri kalan unu ve suyu katarak elinize yapışmayan elastik bir hamur oluncaya kadar yoğurun. 1 saat kadar hacmi iki katı oluncaya kadar hamuru ılık bir yerde dinlenmeye bırakın. Hamuru yumurta buyukluğunde parcalara ayırın. Hamuru top haline getirin. Yarım saat dinlenmeye bırakın. Teflon tavayı ateşte ısıtın. Hamur toplarını acabildiğiniz kadar ince acın, fazla unu silkeleyerek tavada pişirin. Bir yuzunu 1 dakika kadar diğer yuzunu 30 sn. kadar pişirmeniz (hafif kızarmış) yeterli olacaktır