Yemeğin Tarifi
Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız acılmasını bekleyin. Domatesi yıkayıp suzulmesini bekleyin. Uzerini bir kapak gibi kesin. Alt kısmın icini oyun. İcine tuz ve karabiber serpin. Ispanağın suyunu suzun. Kıyılmamış ise ince ince kıyın Peyniri bir catalla ezin
Sarmısak ve soğanı soyun. Soğanı kucuk kupler halinde doğrayın. Sarmısağı ezin. Fesleğeni yıkayıp suyunu suzun. Yapraklarını ayıklayıp yarısını kıyın. Bir kasede peynir,soğan, sarmısak, ıspanak ve kıyılmış fesleğeni karıştırın. Tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın. Karışımı 1 saat buzdolabında bekletin.
Ispanaklı karışımı bir tatlı kaşığı ile oyduğunuz domateslerin icine doldurun.Uzerini kalan fesleğen yapraklan ile susleyip servis yapın.
Oneri: Sebzeleri ciğ olarak hazmedemiyorsanız ıspanağı hafifce kavurduktan sonra da domateslerin icine doldurabilirsiniz.