Maydanozun saplarını temizleyip. Peynir rendesi yada lor ile karıştırın. İcine damak zevkinize gore tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ilave edin.
Tepsinin tabanını 2-3 corba kaşığı sıvı yağ ile yağlayın
Sut, yumurta ve sıvı yağı bir kabın icinde guzelce cırpın. (tuz ilave etmeyin)
İlk yufkayı tepsinin tabanına kırışık bir şekilde tepsinin tabanını eşit kapatacak şekilde yerleştirin. Sutlu harc ile bu yufkayı azar azar kaşıkla ıslayın. İkinci yufkayıda tepsiye yerleştirin. Onunda uzerini sutlu harc ile ıslayın.
Peynirli harcın yarısını tepsinin heryerine eşit olacak şekilde yayın.
Daha sonra iki adet yufkayı aralarına sutlu harctan ıslatarak doşeyin.

Kalan peynirli harcı yufkanın uzerine yayın.
Beşinci yufkayıda buruşuk bir şekilde tepsiye yerleştirin.ve uzerini kaşıkla ıslayın.
En son yufkayı tepsinin ebatlarına gore kıyılarını kesin.
Kıyılarını tepsiye guzelce yerleştirin. Sutlu harc ile ıslayın.
En ust yufkayı duzgunce tepsiye yerleştirin.
Tepsideki doşenmiş yufkaları istediğiniz boyutlarda guzelce kesin.
Kalan sutlu harc varsa boreğin uzerine dokun.
Bir şişe sodayı kestiğiniz yerlerden eşit olarak tepsiye dokun.
Buz dolabında en az 6-8 saat bekletin.
Dolaptan alınca uzerine ayırdığınız yumurta sarısını surup, corek otu ve susam ilave edip 180 derece fırında uzeri kızarana kadar fırınlayın.
Afiyet olsun