1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı şeker
4 cay kaşığı tuz
1 adet yaş maya
1 bardak ılık sut
1 bardak ılık su
Aldığı kadar un
Uzerine yumurta sarısı
İci icin:
3 patates
100 gram peynir
½ demet maydanoz
Tuz,karabiber, kırmızı biber

Ilık sut ve su karışımında şekeri erittim, mayayı koyup kaşık yardımıyla ezin ve 15 dakika bu karışımı beklettin. Unun ortasını acıp (cok da un olmasın, sonradan kıvamını tutturmak icin un eklersiniz) mayalı karışımı, sıvı yağı ve tuzu ekleyip guzelce yoğurdum. Kıvamı tutturmak icin azar azar un ekleyip yoğurmaya devam edin. Kulak memesi kıvamından daha yumuşak bir hamur elde edin. Bir saat ılık ortamda uzerine ıslak bezle ortup iki katı kadar kabarmasını bekledim. Ceviz buyukluğunde parcalar koparıp icine onceden hazırladığınız haşlanmış patates+peynir+maydanoz karışımından koyup folyoyla kapladığım tepsiye dizin. Uzerine yumurta sarısı surup, en az 1 saat ılık ortamda mayalanarak kabarmalarını bekleyin. 180 dereceli fırında uzeri kızarana kadar pişirdim.Fırından cıkan poğacaların uzerlerine elimle biraz su serpiştirip, bir tepsiyle kapadım.