Un haric bu malzemeler geniş bir tencereye konur ve kısık ateşte karıştırarak ılıtılır. aman dikkat sakın cok ısıtmayın maya kesilirse puf olmaz
Ocaktan alınca aldığı kadar unu kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur ve mayalanmaya bırakılr...
İcine ne isterseniz onu hazırlayın ve cok buyuk olmayan parcalar alın. ortasından bastırarak ,yani hamurunu kenara doğru iterek , daire yapıp icini koyun ve yarım daire şeklinde ORTUN. sakın hamurun kenarlarına bastırmayın yoksa pişince dilber dudağı gibi acılmaz yaklaşık kenardan 1 cm mesafe uzaklıktan ic malzemenin sınırından parmaklarınızla hamuru yapıştırın..
Yağlanmış tepside 15-20 dakika daha dinlendirip uzerine yumurta ve susamla 180 derecede pişirin.... (uzerine ayrıca 1 yumurta kullanılıyor.yani icine bir tanetam yumurta , uzerine 1 taneyumurtanın tumu ya da sadece sarısı suruluyor)