2 yufka
150 gr. beyaz peynir
maydanoz
50 gr. margarin
1 yumurta

Ic malzeme icin peynir rendelenir. Maydanoz ince ince doğranır. Yumurta akı katılarak karıştırılır.
4Yufkanın uzerine eritilmiş margarin surulur. Ikinci yukfa uzerine konur, tekrar margarin surulur.
Yağlanmış yufkalar ucgen şeklinde 8 parcaya bolunur.
Geniş kenarına peynirli ic konur ve sigara boreği gibi kapatilir.
Bir kaba su konur, boreklerde suyun icine konularak 15-20 dakika bırakılır.
Suyun icinden borekler alınır. Sıkılır ve fırın tepsisine konulur. Uzerine yumurta sarısı surulerek fırında kızarıncaya kadar pişirilir