Mercimeği yemeklik doğranmış soğanla birlikte sıvı yağda sote edin.Tuz ve karabiber ilave edip soğumaya bırakın.
Bu arada hamuru hazırlayın.Bunun icin sıvı yağı,ılık su ve kabartma tozuyla karıştırın.Azar azar un ilave edin.Yumuşak bir hamur yapın.15 dk dinlendirin.Kucuk bezeler koparın.Oklavayla tepsi buyukluğunde acın.
Eritilmiş margarinle haşhaşı karıştırın.Yufkaya surun.Yufkayı enine 4 parmak kalınlığında kesin.Kesilen parcaları kıvırıp,buzdolabına alın.10 dk. bekletin.
Dolaptan cıkardığınız yufkaları merdane ile tekrar acın.15 cmlik kareler halinde kesin.Ortalarına mercimekli icten koyun.Ek yerleri tepsiye gelecek şekilde boylamasına ikiye katlayın.Yumurta sarısını cırpın.Yufkaların ustune surun.Haşhaş serpin.Onceden ısıtılmış 180 derecelik fırında uzeri kızarana dek pişirin.