Tum malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur. Yarım saat mayalanması icin bekletilir. Bu arada ic malzeme hazırlanır. Yağ eritilip şeker ve tarcın ilave edilip şeker eriyinceye kadar karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Mayalanan hamur ikiye bolunerek her parca merdane ile yarım cm kalınlığında acılır. Uzerlerine ic harctan surulerek rulo yapılır ve 2 parmak genişliğinde kesilir. Kesilen bolum uste gelecek şekilde uzerlerine el ile hafif bastırılarak tepsiye dizilir. Yarım saat bekletilerek 225 derecede pişirilir.