Mercimekleri yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu suzun.
Bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvıyağı alın, mercimekleri, tuzu ve karabiberi ekleyip birkac dakika kavurun.
Sutu ve sıvıyağı karıştırın.
Bir yufkayı serin ve uzerine fırcayla sut–yağ karışımının tamamını surun.
Uzerine diğer yufkayı serin ve sigara boreği keser gibi 8 eşit parcaya ayırın.
Yufkaların geniş kenarına mercimekleri paylaştırın, karşılıklı uclarını katlayıp rulo yaparak katlayın.
Uzerlerine yumurta sarısı surup 200 derecedeki fırında pişirin.