Buyukce bir kabın icinde şekeri, yumurtaları, yağı ve rendelenmiş havucları karıştırın.
Ayrı bir kapta kuru malzemeleri birlikte eleyin. (un, kabartma tozu, karbonat ve baharatlar)
Her seferinde yarım bardak kadar koyarak havuclu karışıma unu yedirin tahta kaşıkla. Ekliyorsanız uzum ve cevizleri ekleyin.
Elinizde varsa yağlanıp unlanmış iki tane yuvarlak kek kalıbına hamuru boluşturun. Yoksa bir taneye de koyabilirsiniz. Yalnız daha uzun surede pişecektir ve piştikten sonra tırtıllı bıcakla ortadan ikiye veya uce bolebilirsiniz.
Onceden ısıtılmış 375F(185C) dereceli fırında ortasına batırdığınız kurdan temiz cıkana kadar pişirin. Yaklaşık 35-40 dakika (eğer tek kalıpta ise1 saat kadar surebilir)
Piştikten sonra 10 dakika kalıpta beklettikten sonra cıkarıp soğutun.
İcine ve uzerine koymak icin kremşanti kullanabilirsiniz. Veya Amerika'dakiler icin ! su bardağı kadar heavy cream+ 1/2 su bardağı toz şekeri cırpıp krema haline getirip kullanabilirsiniz.
Kek soğuduktan sonra birinci parcaya biraz kremşanti ,şurup ikinci parcaya surun. Pastanız iki katlı ise aynı işlemi oburune uygulayın. ustune kremşanti yetecek kadar ayırmayı unutmayın.