Onemli Detaylar: Krep hamuru ne kadar sivi olursa kreplerde o kadar ince olur, orjinalide ince olanlaridir.
Yumurta beyazinin cirpilip son olarak eklenmesi yumusak olmasini saglar.

Once tereyagini eritin, sogumaya birakin. Sonra icerisine sut ve yumurta sarilarini ve bir cimdik tuzu ekleyip karistirin, yavas yavas unuda ekleyin.
Yumurta beyazlari ayri biryerde cirpip bu karisima katin. Krep hamuru tamamdir.
Isitilmis teflon tavaya kasik yardimiyla dokulur, tavanin cinsine gore gerek goruluyorsa yapismamasi icin onceden azicik yaglanabilir her iki tarafida cevrilerek pisirilir.

250 ml. sut
3 adet yumurta
3 cay bardagi Un (150 gr.)
1 yemek kasigi Tereyagi
Tuz (bir cimdik)

Krepler cikolata sosu, recel, bal... gibi tatli olarak yenildigi gibi, peynir, kasar, salam... gibi alternetiflerle istege gore tuzlu olarakta yenebilmektedir.