soğan ince kıyılıp,sıvı yağda pembeleştirilir.
uzerine kıyma eklenip,suyunu cekene kadar kavrulur.
salcası,tuzu,biberi eklenir.
en son cevizi ve bulguru eklenip ateşten alınır.
soğumaya bırakılır.
yufkalar sigara boreğinde olduğu gibi altışar ucgen parcaya bolunur.
icine hazırlanan harctan yeteri kadar konulup sigara boreği şeklinde sarılır.
daha sonra yumurtalar bir kapta cırpılır.
borekler once yumurtaya ,sonra galeta ununa bulanıp yeteri miktarda kızgın yağda kızartılır.

galeta ununa bulandığı icin yağ cekmiyor ve cok hafif oluyor.
herkese afiyet olsun.