1 adet yufka
1/2 cay bardağı sut
1/2 cay bardağı sıvıyağ
5-6 dilim pastırma (Ben cemensiz pastırma kullandım)
50 g kadar kaşar peyniri
1 adet yumurta
4-5 yemek kaşığı galeta unu
Yapılışı

Yufkayı tezgaha serin ve 8 eşit ucgen olacak şekilde kesin.
Sut ve sıvıyağı catalla cırpın. Kaşar peynirini rendeleyin, pastırmaları doğrayın.
Her ucgenin icine once fırcayla sutlu karışımdan surun ve kaşar peyniri-pastırma karışımından koyun.
Bol şekilde sigara boreği yapar gibi once kenarlarından ice doğru katlayıp rulo yapın.
Uzerlerine fırca ile cırpılmış yumurta surun ve galeta ununa bulayın.
Borekleri yağlanmış tepsiye dizin. 200 derece fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

ALINTI