Tarif papatya16 uyemize ait olup eski yemek tariflerinden bu formata taşınmışdır



YARIM KİLO MANTAR
BİR CAY BARDAĞI SIVIYAĞ
BİR TANE SOĞAN
TUZVE KARABİBER
KREMASI İCİN:2 YUMURTA
2 SU BARDAĞI SUT
YARIM CAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞ
5 AD YUFKA

:ilk once mantarlar sotelik doğranır sonra soğanlar ince ince doğranır ve 1 cay bard.yağ ile suyunu cekene kadar kavrulur tuzu ve k.biberi ilave edilir.daha sonra kreması hazırlanır derin bir kapta.tepsi yağlanır ve bir yufka yayılır kenarları dışarıya sarkıtılır.sonra kremadan surulur bir fırca yardımı ile 2.yufka icine serilir ama kenarları icine konacak ve yine krema surulur ve 3.yufka icinde aynı işlem yapılır.sonra kavurduğumuz mantarları arasına ilave ederiz.bu sefer 4.ve 5.yufkalar icinde aynı işlem yapılır ve en sonunda kenarda sarkan yufkalarıda katlarız e kalan harcın tamamını ustune surup onceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dk.pişirilir