Ilk olarak mayayı ılık sutun icinde eritin. Yoğurma kabınızın icine unu şekeri mahlep bir cimdik tuz ezilip toz haline getirilmiş sakızı ve kabartma tozunu koyarak bu karışımı iyice karıştırın.karışımın ortasını havuz şeklinde acarak mayayı dokun ve ve malzemeleri tekrar karıştırın.daha sonra yumurta ve yağı da ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.yoğurma işlemi bittikten sonra kabın uzerini iyice kapatıp ılık bir yerde mayalanması icin bekleyin.(gece yuğurup sabah pişirmenizi tavsiye ederim)şekil verdiğiniz hamurunuzun uzerine yumurta surerek onceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ustu kızarana kadar pişirin takribi 15-17 dakika arası.fazla fırında bırakırsanız sert olur.