Tavuğu haşlayıp kucuk parcalar halinde didikleyin. Sos icin
tereyağ ve unu hafif pembe kavurun. Sut ve tavuk suyunu ilave ederek muhallebi kıvamında pişirin. Ateşten alıp ılınınca yumurtayı kırıp iyice karıştırın.
Tavuk etleri, pul biberi ve tuzotu ekleyin. Yufkaları 4 parcaya bolerek uzerine beşamel soslu tavuktan surun. Galeta tozuna bulayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 200 derece fırında 30 dakika pişirin.