Soğanı yemeklik doğrayın. 3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
Mantarları ince kıyıp soğana ilave edin. Mantarlar suyunu salıp cekinceye kadar kavurun. Yumurta sarısının birini uzerine surmek icin
ayırın. Sut, kalan sıvı yağ, yumurtalar ve yoğurdu iyice cırpın. Yağlanmış
fırın tepsisini yufkayı bir kat serin. Karışımdan fırcayla surun.3 yufkayı
tekrarlayın. Uzerine mantarları yayın. Kalan yufkaları karışımı surerek bitirin. Uzerine yumurta sarısı surup corek otu ekin. Onceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.