Un, su, tuz yoğrularak 10 dk. dinlendirilir.
Dinlendirilen hamur tekrar yoğrularak puruzsuz bir hale getirilir ve 15 dk dinlendirilir.
Dinlendirilen hamur 5 eşit parcaya bolunerek yuvarlak beze haline getirilir.
Borek, ay cicek yağı ile birlikte karıştırılarak yumuşatılırı. Yumuşatılan yağın bir miktarı ince bir şekilde bezelerin yuzeyine surulur ve 90 dk dinlenmeye bırakılır. Dinlendirilen bezelerin uzerine kalan 5 eşit parcaya bolunerek surulur.
Tezgah yağlanır. Bezeler elle havada cevrilerek tezgaha acılır ve tepsi boyunca katlanır, yağlanmış tepsiye konulur. Diğer bezeleri aynı işlemden gecirilerek aynı tepsi icine 5 yufka gelecek şekilde ust uste konulur. 60 dk dinlendirilerek 250 derecedeki fırında yaklaşık 35-40 dk pişirilir. Hafif soğuduktan sonra Pudra Şekeri serpilerek servise sunulur.