Pırasaları yıkayıp uzunlamasına 4 e boluyoruz sonra ince ince kıyıyoruz. Domatesleri de kup şeklinde kesiyoruz. Tavaya yarım cay bardağı zeytinyağını dokuyoruz. once ince ince kıydığımız pırasaları sonra da domatesleri de tavaya atıyoruz. Domatesler ve pırasalar eriyene kadar kavuruyoruz. Daha sonra aynı diğer borekler gibi yufkayı tepsiye acıyoruz. Yufka harcı icinse yoğurtu, karabiberi, 3 adet yumurtayı ve karabiberi bir kapda cırpiyoruz. Boreğin her katına suruyoruz. Ic harcını da koyduktan sonra 170 derecelik onceden ısıttığımız fırına atıyoruz. 25 - 30 dk ustu kızarıncaya kadar fırında tutuyoruz. Sonra sıcak servis yapıyoruz