Yufkalardan birini yağlanmış geniş bir tavaya serin. Yufkanın orta kısmını buruşturup kenarlarını tavadan sarkıtın. İkinci yufkayı dorde bolun. Diğer taraftan beyaz peynir, cokelek, cok ince doğranmış roka ve maydonozu derin bir kapta karıştırın. Yumurta, sıvıyağ, sut ve yoğurdu da başka bir kapta cırpın. Tavadaki yufkanın uzerine hazırladığınız bu sutlu karışımdan 2 yemek kaşığı kadar gezdirin. Uzerine; dorde bolduğunuz yufkanın iki parcasını serip peynirli karışımı uzerine ekleyin. Kalan 2 parcayı da serdikten sonra sutlu karışımdan 2 yemek kaşığı daha gezdirin. Yufkanın tavadan sarkan kısımlarını ice doğru katlayıp kalan karışımı da uzerine aktarın. Boreği kısık ateşte, tavayı hafif sallayarak, onlu arkalı kızartın. Afiyet olsun..