Yumurta aklarını sarılarından ayırın, aklarını sıvıyağ ile birlikte cırpın. Fırın tepsisini yağlayın. Yufkaları yağlı karışıma batırın. Kuşbaşı etleri, yemeklik doğranan soğanı ve domatesi tencerede pişirin, tuzunu atın, suyunu cekince oacaktan alın. Islatılmış ilk yufkayı tepsiye yayın, uzerine etli ici yayın, onun da uzerine diğer yufkaları serin en uste artan yumurta sarısını kırmızı biberle karıştırıp sos yapın ve serin. Hararetli fırında kızaran kadar pişirin