Bir kapta un, tuz ve suyda hamuru yoğurun. Uzerine temiz bir bez orterek 15-20 dakika kadar dinlendirin. Hamurdan beş beze yapın. Her bezeyi unlayarak tabak buyukluğunde acın. Aralarını sıvı yağ ile yağlayarak ust uste koyun. En usttekini yağlayın.
Hamuru ince bir şekilde acarak kareler kesin. Kesmiş olduğunuz karelerin uzerine icten biraz koyarak bohca gibi kapatın. Kapattığınız yeri alta getirerek yağlı tepsiye yerleştirin.180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayıp uzerine dokerek 3-4 dakika daha fırında tutun. Uzerine sarımsaklı yoğurt dokup tereyağında yakılmış biberi gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.