Şehriyeyi yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Domates salcasını ve etsuyunu ilave edin. Karıştırıp, tuzunu ayarlayın. Servis tabağına yayın.
Sosu icin, yağı eritin. Soğanları kavurun. Pilici ilave edip, birkac dakika daha kavurun. Tuz, karabiber, dilimlenmiş domates ve mantarı da ilave edip 5-10 dakika pişirin. Şehriyenin uzerine yayın.
Uzerine haşlanmış bezelye serpip servis yapın.