Patlıcanları yıkayıp,kurulayalım.Kızdırılmış sıvı yağda kızartalım.Kucuk bir fırın tepsisine dizelim.Patlıcanların kestiğimiz yarıklarını bir kaşık yardımıyla genişletelim.Etli karışımı patlıcanların icine dolduralım.Pure icin patatesleri henuz sıcakken rendeleyelim.1 kahve fincanı sıcak sutu ve tuzu ilave edelim.İyice ezerek,pure kıvamına getirelim. Pureyi etli harcın uzerine yayalım.
Uzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.Etleri pişirdiğimiz tencerede kalan sosa 1 su bardağı sıcak su ilave edelim.Tepsinin kenarından bu suyu dokelim.Peynir eriyene kadar fırında pişirerek servis yapalım.
Afiyet Olsun