Bıcakla cekilmiş kıymayı şişe sarılacak şekilde duz bir zemine yayın.
Uzerine rendelenmiş kaşar peynirini, pastırmayı ve antepfıstığını yerleştirin.
Şişin uzerine hazırladığınız kıymayı normal kebap sarar gibi sarın.
Kuzu bonfileyi ince şeritler halinde (ip gibi olacak) kesip, şişe sardığınız harcın uzerine dolayın.
Komur ızgarada pişirin.
Domates ve sivribiberi dilimleyip, servis tabağına alın.
Izgarada pişen şişi de ekleyip, servis yapın.