Tavaya sıvıyağı ve tereyağını alıp, kızdırın.
Tavuk parcalarını tavaya aktarıp yarı yarıya pişene dek arada bir karıştırarak soteleyin.
Delikli kepce ile tavuk parcalarını tavadan alın.
Soğan ve sarımsağı kucuk kucuk doğrayıp aynı yağın icinde pembeleştirin.
Domateslerin kabuklarını soyup tavla zarı iriliğinde doğrayın.
Tuz, karabiber, kekik ve defne yapraklarını ekleyin.
Tavuk parcalarını ekleyip, malzemelerin uzerini hafifce aşacak kadar su ekleyin.
Kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak pişirin.
Mantarları boyuna dilimler halinde kesin.
Limonlu suda mantarları haşlayın.
Mantarları delikli kepce ile tencereden cıkartın.
Tavuklu karışıma ilave ederek 5 dakika daha pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
Konuyu duzenle/Sil