Yarım kg kuşbaşı eti tencereye alın.2 adet soğan ve 3 diş sarmısağı yemeklik doğrayın.Kup kup doğranmış 2 adet sivribiber ve 3 adet domatesle birlikte tencereye ekleyin.1 cay kaşığı salca,tuz ve karabiberi ilave edin.Domateslerin suyu cekene dek kısık ateşte pişirin.
1 su bardağı sıcak su ekleyin.Sebzeler iyice yumuşayınca ocaktan alın.
1 adet pidenin uzerine 1 cay kaşığı tereyağını surun.Kare biciminde kesin.Etleri pişirdiğiniz suyu pidenin uzerine dokun.Daha sonra etleri dizin.Etlerin yanına 2 corba kaşığı yoğurt ekleyin.2 corba kaşığı tereyağını eritip,etlerin uzerine gezdirin