Eti, arpacık soğan buyukluğunde doğrayıp guvece alın.
Soğan ve sarımsakları soyup, butun olarak ete ekleyin.
Domatesleri yıkayıp rendeleyin.
Defne yaprağı, tuz, karabiber, kekik ve domates rendesini ilave edip guvecin kapağını kapatın.
Kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin.
Servis yapmadan once defne yapraklarını icinden alın.
Uzerine dereotu serpin ve sıcak olarak servis yapın.