Erzurum yoresinin bir yemeği. Eksikliğim varsa yapanlar varsa eklesin lutfen yeni oğrendiğim harika bir lezzet...



un, su, yaş maya, tereyağ ve pekmez

Yaş maya iki su bardağı ılık suda eritilir icine aldığı kadar un konur ve mayalanmaya bırakılır. Fırın tepsisine hamur yerleştirilir pişirilir. Soğuyunca altı ve yanları kalacak şekilde kesilir ust sert kısmı başka bi yerde kullanmak uzere ayrılır icinin yumuşak kısmı tepsinin icine kucuk kucuk parcalanır. Bi kanarda tereyağ eritilir ama yakılmaz ustune pekmez eklenir ve bu karışım tepsiye dokulur soğumadan yenir.. Cok basit yapılışı ve de cok harika bi lezzet bence