Kıyma suda ıslatılmış ekmek ici rendelenmiş soğan ve tuz ilavesiyle iyice yoğrulur
Bu kıymadan ceviz buyukluğunde parcalar alıp ıslatılmış iki el arasında yuvarlanır,uzerleri basılıp yassıtılır.Yağlanmış tepsiye dizilir.
Ateşte bir kaşık yağ işle soyulmuş ve cekirdekleri cıkarılmış buyukce domates yada yarım kaşık domates salcası oldurulur.Uzerine yetecek kadar 1.5 bardak su katılır.Tepsideki koftelerin ustunde gezdirilir.Yeterince tuzda serpilir.Orta sıcaklıktaki ateş uzerinde ağzı kapatılarak 15 dk kadar pişirilir.
Bu sırada bir kapta bir kaşık yağda yarım fincan un ateşde hafif kavrulur.Bunun uzerine karıştırılarak bir cay bardağı sut dokulur.Yine karıştırmaya devam edilir boylece muhalllebi kıvamına getirilir.Bu karışım kofte tepsisinin suyundan biraz alınarak karıştırılır.Sonra hepsi tepsideki kofteler uzerine dokulur.3 dk kadar kaynatılırak servis yapılır.