şalgamın faydaları, şalgamın faydası, şalgamın yararları, zararları
Cukurova bolgesinin bolca tukettiği şalgam diye bir icecek var arkadaşlarım. Genelde alemciler iyi bilirler rakının yanındada olmazsa olmazlardandır kendileri
Genelde karıştırılır bu durum ben acıklayayım. Şimdi Şalgam diye bir bitki var yapraklı ve turba benzer biz ondan bahsediyoruz. Konun başında yazdığımız ise kırmızı havuctan yapılan bir icecek.
Bitki Olan Şalgamın Yararları
Yaprakları da yenebilen geniş koklu bir bitki.
Hafif acımsı-tatlımsı kokleri sebze olarak yenilen Şalgam'ı veren bitkisi, Turpgiller'dendir. Anayurdunun Kuzey Avrupa ile Kuzey Asya olduğu sanılan şalgam, ikiyıllık otsu bir bitkidir. 50-120 cm. kadar boylanabilen ve ulkemizde de yetiştirilen bitkinin birinci yılında koku ve toprak ustu yeşil kısımları; ikinci yılında cicek sapı, cicekleri ve tohumları oluşur.
Besin Değeri: 100 gr. taze şalgamın icerdiği onemli besin değerleri şunlardır: 23 kalori; 0,8 gr. protein; 4,9 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 0,2 gr. yağ; 0.9 gr. lif: 24 mgr. fosfor; 35 mgr. kalsiyum; 0,4 mgr. demir; 34 mgr. sodyum; 188 mgr. potasyum: 20 mgr. magnezyum; eser miktarda A vitamini; 0,04 mgr. B1 vitamini; 0,05 mgr. B2 vitamini; 0,3 mgr. B3 vitamini ve 22 mgr. C vitamini.
Faydaları:
Şalgam,tum Turpgiller gibi, bedenin kansere yakalanma rizikosunu en aza indirgeyen bir besindir.
Zengin potasyum iceriğiyle yuksek tansiyonu duşurmektedir.
İcerdiği zengin orandaki lifi sayesinde peklik (kabızlık) cekenlere iyi gelir.
Bedene dinclik sağlayan, mide ve siyatik ağrılarına iyi gelen bir besin olarak bilinmektedir.
Şalgamın taş ve kum doktuğunu, bronşları boşalttığını, bol idrar sokturduğunu uzmanlar, şalgamın yaprakları ince kıyılarak salata şeklinde yenirse yukarıdaki hastalıklara iyi geldiğini bildiriyor. Uzmanlar, şeker hastalarının da şalgam yiyebileceğini vurguluyor ve şalgam ne kadar ciğ yenirse o kadar faydalı olduğunu hatırlatıyor...