Tavukları kucuk kupler halinde kesin. Un, sut, yumurta ve
birkac damla brandy ile sulu bir hamur yapın. Kesilmiş tavukları, tuz ve karabiberi ilave edin. Bir kaşıkla karışımı kucuk parcalar halinde şekillendirin. Kızgın yağda kızartın.
İyice suzuldukten sonra doğranmış maydanozla susleyerek servis yapın.