Fırınınızı 170°C’ ye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın.
Damla sakınızı havanda doverek toz haline getirin. Elenmiş unu, yoğurdu, oda sıcaklığındaki Sana yağını ve tuzu genişce bir kapta karıştırarak hamur haline getirin; hamur elinizi bırakana kadar yoğurun.
Hamurun ustune nemli bir bez orterek 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin.
Muhallebisi icin, bir tencereye sut, un, şeker, yumurta ve vanilyayı koyun, orta ateşte surekli karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Ateşten aldıktan sonra toz damla sakızı ilave edip karıştırdıktan sonra, başka bir kaba alıp soğumaya bırakın.
Dinlendirdiğiniz hamuru merdane ile yarım parmak kalınlığında acın. Hamurdan su bardağı ile yuvarlak parcalar kesin. Her bir hamur parcasına hazırladığınız muhallebiden bir tatlı kaşığı kadarını yayarak surun ve hamuru yarım ay şeklinde kapatın. Kenarlarını elinizle iyice bastırın.
Yağlanmış tepsiye 3 parmak aralıklarla dizerek onceden ısıtılmış fırında hafif pembe renk alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra uzerine bolca pudra şekeri serperek servis yapın.
Not: Bu kurabiyede yoğurt ve muhallebi kullanıldığı icin 1-2 gun icinde bayatlamadan tuketilmesi gerekir