2-3 yaprak hazir milfoy
1 yumurta sarisi
KITIRI icin malzemeler:
100 g un ,
50 g seker,
1 tutam tarcin,
50g erimis tereyagi

Milfoyler donuk ise cozulmesi icin bir kenarda bekletilir.Unlu zeminde tek bir yone olmak uzere hafif inceltilir.Bir bardak yardimi ile yuvarlak kesilir-Isterseniz bunlari hafif oval sekline de getirebilirsiniz-Uzerlerine yumurta sarisi surulur.
Kitirlari icin bir kapta un, seker, tarcin ve erimis tereyagi karistirilir.Istediginiz kadar yogurun bu hamurun ozelligi topak topak olmasidir.
Elinize biraz bu hamurdan alarak yumurta sarisi surulmus milfoylerin uzerine kasik yardimi ile bolca serpin.
Firinda 190-200 ° derecede 20 dakika pisirin.Son dakikalarda firina dikkat.
alıntıdır....