yumurtanın bir tanesinin akını bir kaseye ayırıyoruz.kalan yumurta ve şekeri iyice cırpıyoruz.uzerine erittiğimiz margarini(sıcak olmayacak),eleyerek unu,kabartma tozunu ve vanilyayı koyup iyice yoğuruyoruz.hamurumuzu tezgahın uzerine koyup,merdaneyle acıyoruz.varsa kurabiye kalıbı,yoksa kucuk bir bardakla şekil verip tepsiye diziyoruz.uzerine ayırdığımız yumurta akını surup,toz şekerimizi serpiyoruz.175 derecede onceden ısıttığımız fırına atıp,25-35 dk.arasında pişiriyoruz.ben unu 4,5 bard. koymuştum.hamur kıvamı bulmayınca 2 avuc daha ilave ettim.cıtır cıtır oldu.tarif ilk okunuşta karışık gibi gorunsede,yapımı basit.kızım ayıcıklı,ben kalpli kurabiye kalıbıyla kestim.kavonozumuza yerleştirdik.4