Yapılışı:
Nişasta, az su ile eze eze acılır. Geri kalan suda ilave edilerek karıştıra karıştıra pişirilir. Dibi ıslak olan bir tepsiye 2 parmak kalınlığında dokulup, yayılır. Soğumaya bırakılır.
Şurubu: Bir tencereye su, karanfil, şeker, şekerci boyası, kızamık şekeri koyup kaynatın. Ateşten alın.
Servise hazırlanması: Kalıp gibi donmuş olan muhallebi kesilerek kucuk karelere bolunur. Muhallebi kasesinin yarısına kadar dolduauur. Ustune de bol şurup dokulur. Servis yapılır.

Not: Yaz ise buz rendelenir.