Bayat ekmekleri 2-3 bardak tavuk suyunda ıslatın. Cevizi blendrda iyice cekin. Bu cevizleri tulbent icinde sıkarak 3-4 corba kaşığı yağ cıkarın. Kırmızı biber, kişniş, Cerkez tozu, dovulmuş sarmısak, 1 cay kaşığı tuz ve ıslatılmış ekmekle birlikte cevizleri bir tavada karıştırarak yavaş yavaş sote edin. ekmeklerden artan tavuk suyunu da ekleyip boza kıvamına getirin. Cevizli sosun yarısına tavuk etini katıp iyice karıştırın. Karışımı bir tabağa yaydıktan sonra sosun geri kalanını da uzerine boşaltın. Beklettiğiniz ceviz yağını biraz kırmızı biberle ısıtıp uzerine gezdirin.