Balığı temizletin pullarını kazıtın fırcayla sıvığı surun,tuz karabiber ilave edeip balığın karnına 1 defne yaprağı koyup uzerine derin bi cizik atın.ızgarada pişirin.
fırın: aynı tarifle hazılardığını balığı aliminyum folyoyo sarıp fırına verin