cerkes sofralarını vazgecilmesi olduğunu duşunduğum bir tariftir afiyet olsun..

. yemeğimizi hazırlamaya başlamadan once biraz buyukce bir tencerede ,yaklaşık 1 ve ya 1.5 litre kadar suyu kaynatalım. daha sonra hamuru tum malzemeleriyle birlikte yoğurup dinlemeye bırakalım.patatesleri haşlayıp catal yardımıyla putursuz olacak şekilde ezelim,icine sıvı yağda pemebeleştirdiğimiz soğan,reyhan,biber ve tuzu ekleyip iyice yedirelim...

Hamur icin:
1 yumurta,
1 fincan sıvı yağ,
su,
un,
tuz.
İc Malzemesi:
5-6 adet orta boy, patates,
1 adet orta boy soğan,
Reyhan,
biber,
tuz

Dinlendirdiğimiz hamurdan yumruk buyukluğunde parcalar kopartarak kalınlığı 1 cm olacak şekilde acalım. Kareler halinde keselim. Kestiğiniz parcaların icine ic malzemesi koyarak ucgen olarak katlayıp kenarlarını yapıştıralım. Daha I onceden kaynattığımız 1 suyun icine atarak haşlıyalım ve buyukce bir tepsiye dokelim.uzerine kızdırılmış yağ dokup servis yapabilirsiniz veya sarımsaklı yoğurt ve sıcak suyla acılmış karabiberli salcayı uzerine dokerek de servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.