Dolmalık biberleri ve patlıcanları kozleyin. soğuduktan kabuklarını soyup limon suyu ve zeytin yağını karıştırarak hazırladığınız terbiyenin icinde ezin.
Domatesleri soyun, carliston biberlerle beraber kup kup kesip karışıma ekleyin. zeytinleri de halka halka kesip ekleyin.
Servis yaparken uzerlerine maydanoz serpiştirin