Kızarmış ekmeği bir yumurta sahanına koyup hazir edin.
Bu arada yumurtanın uzerini 2 parmak kapatabilecek kadar kaynar sirkeli suya yumurtayı kırıp 3 dakika haşlayın. Bir kevgirle suzup, tost ekmeğinin uzerine cıkarın.
Yumurtanın uzerine morney sosu ve kaşar peyniri koyup ustu kızarıncaya kadar bir kac dakika fırında kızartıp servis yapın.
Morney sos:
Kucuk bir tencerede unu ve soğuk sutu iyice cırparak bulamac haline getirin. 5 dakika dinlendirdikten sonra uzerine kaynar sutu ilave edin ve iyice karıştırın. Beş dakika ağır ateşte karıştırarak kaynatın. İlk sıcaklığı gecince yumurta ve peyniri ekleyin, iyice karıştırın