Kup şeklinde doğradığınız balığı una bulayın, yağda sarmısak ve soğan ile birlikte kızarttıktan sonra doğradığınız sebzeleri ve domatesi ekleyin. 5 dakika sonra sirkeyi, tuzu, biberi, defneyi ve beyaz şarabı ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve 20 dakika daha pişirin. Yemeğinizi sıcak sıcak servis edebilirsiniz