Soğan ve sarmısaklar kavrulur. Domates, tuz, biber, kıyılmış biber, defne, tane karabiber ve zeytin ilÂve edilerek pişime devam edilir. Bu karışım onceden pişirilmiş tavuğun uzerinde dokulur ve folyo ile ortulerek yarım saat boyunca fırında pişirilir. Kıyılmış maydanoz ve limon suyu ile servis yapılır.