Bir tencerenin icine balığı koyup suyla doldurun.İcine 1/4 limon,1 corba kaşığı sirke ile yeterince tuz koyup kaynatın. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra balığı tencereden alıp kılcık ve derilerini ayıklayıp kucuk parcalara ayırın. Suyunu corbada kullanmak uzere ayırın.
Tavada tereyağını eritin. İnce dilimlenmiş soğanı tereyağında, yumuşayana kadar pişirin. Kucuk kupler halinde doğranmış patatesleri de ilave edip pişirin. Karışımın tamamını ayırmış olduğunuz balık suyuna ekleyin. Balıklarla birlikte pirinci de ilave edin.
Tencereye doğranmış dereotu ilave edip hafif ateşte 15-20 dakika pişirin.
Not:
Limonu ,corbayı icerken isteğe gore sıkmanız tavsiye olunur.
Corbayı indirdikten sonra, ayrı bir kasede bir yumurta ile bir limon suyunu cırpıp terbiye olarak ilave edebilirsiniz (bakınız, sos ve garniturler bolumu).
Corbaya uygun diğer balıklar:
Balık corbası her balıktan yapılabilir ancak aşağıdakiler en iyi lezzeti verir. İskorpit, Adabeyi , Oksuz, Tranca (kafası), Lagos (kucuk boy)