Sarmısakları dovun. ve suzme yoğurt ile karıştırın.
Patatesleri soyup yıkadıktan sonra kurulayın. Rendeleyip kızgın yağda kızartın ve kevgirle alın. Geniş bir servis tabağına yayın. Uzerine suzme yoğurdu dokun.
Tavada tereyağını eritip tuz ilave ederek ılık bir ortamda bekletin.
Etleri komur ızgarasında pişirin. Cubuk şeklinde kesip ılık tereyağında baharatlarla birlikte 8-10 dakika pişirin. Etleri suzme yoğurdun uzerine yerleştirin.
Tabağı turp, yeşil biber ve domates ile susleyip sıcak olarak servis yapın.