Koftelik bulguru derin bir kabın icerisine alıp bir su bardağı sıcak su ile
ıslatıp 25-30 dakika bekletin.
Daha sonra kıymayı,ince ince doğranmış soğanları,domatesi,baharatları ve
salcayı katıp iyice yoğurun.
Ara sıra su ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Koftelik bulgur iyice yumuşadıktan sonra kıyılmış maydanozu koyun, bulgura
karıştırın.
Avcunuzu ıslatarak şekil verin.
Sumaklı soğan garnituru ile servis yapın.