1. Patatesleri yıkayın, haşlayın, kabuklarını soyun ve rendeleyin.
2. Bulguru iyice yıkayın. Suzgec yardımı ile yıkamak daha kolay oluyor. Bir tencereye bulguru koyun, uzerine 2 bardak sıcak su ilave edin. Kapağı kapalı olarak on dakika bekletin.
3. On dakika sonra bulgurlar şişmiş olacaktır. Tencereye rendelenmiş patatesleri, domates salcasını, biber salcasını ilave edin ve yoğurun.
4. Kimyonu, tuzu, limonu, pul biberi ekleyerek yoğurmaya devam edin. Kıvamı gitgide koyulaşacaktır. En son kucuk kucuk doğranmış maydanozu ekleyin, azıcık karıştırın ve şekil verin.
5. Tabağa yerleştirdikten sonra kurumaması icin uzerine şeffaf folyo koymayı unutmayın.