Teflon tavaya zeytinyağı koyup ısıtın. Soğan ve sarmısağı atıp hafifce yumuşayana dek cevirin.
Domatesi doğrarken suyunu atmayın. Onuda tavaya dokun.
Tum sebzeleri ve tuzu ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp kabaklar yumuşayana dek pişirin.
Tabaklara paylaştırıp uzerine parmesan peyniri rendeleyin