Ekmek ici, susam, tuz, kekik ve karabiberi bir kapta harmanlayın. Hardalı fırcayla etin iki tarafına surup ekmekli karışıma bulayın. Zeytinyağını tavada ısıtıp eti kızartın. KÂğıt havlu uzerine alıp fazla yağını cektirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın